[Recensione] Ramo Manawhari di Shan Yoe Yar: Il tuo palato divino Shan

Apr 14, 2023

Era da un po' che assaporavo i cibi etnici, la voglia mi ha spinto a visitare una casa di cucina etnica. Allo stesso tempo, la nostra scelta definitiva per il cibo Shan, Shan Yoe Yar, ha lanciato una nuova filiale alcuni mesi fa. Hanno chiuso la filiale di Wa Dan Street e hanno trasferito la loro filiale qui nel comune di Dagon, Manawhari Street. Quindi, i miei passi mi portano in un luogo nuovo in un abbraccio familiare.

Ogni volta che visito una nuova filiale di Shan Yoe Yar, l'enorme aspettativa non può fare a meno di esistere. Ogni mia esperienza vissuta da questo ristorante è stata piena di grandi commenti e soddisfazioni.

Il ristorante in legno a due piani in un vasto complesso è così aggraziato anche a prima vista. All'interno, le favolose decorazioni sono completamente attrezzate, spaziosi posti a sedere in legno, tessuti luminosi, strumenti musicali tradizionali, vecchi dipinti, arazzi e immagini storiche dello stato Shan possono essere divertiti. Ogni aspetto del ristorante offre davvero l'atmosfera di una cucina premium.

Dato che ero disposto a provare il set per la colazione, questa volta ho provato ad arrivare lì intorno alle 9:00. Offrono principalmente gli stessi menu ma meno elementi rispetto ad altri rami. Si possono gustare antipasti come purè di patate, melanzane e pomodoro, tofu fritto, riso appiccicoso fritto, pacchi di curry. Le portate principali includono una vasta scelta di noodles, sono disponibili anche carne e zuppe.

Il loro tè al latte birmano era uno dei migliori tè al latte che abbia mai assaggiato a Yangon ed è stato un bel compagno per la nostra colazione.

Il primo è stato il piccolo piatto di purè di patate, torta di riso fritto, tofu fritto e pacchetto di curry intarsiato servito insieme a salsa di peperoncino. Il tofu fritto (Tofu Jo) era fatto di ceci, croccanti fuori e morbidi dentro. Il ricco sapore del pacchetto di curry (Hin Htote) ha riempito tutto il mio palato con il sapore tenero e piccante del maiale macinato al vapore, del riso e del cipollotto. Un altro antipasto è arrivato sotto forma di una forma familiare che era il riso appiccicoso fritto, lo spuntino Shan più popolare in tutto il paese. I condimenti erano sesamo tostato e zucchero ma ho preferito il sale che avevo chiesto loro.

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Il menu principale era composto da due noodles, Kyaington Meeshay e Shan Noodle o "Shan Khauk Swe". Tra due tipi di noodles elastici chiamati "Sanzui" e noodles morbidi chiamati "Samboe", abbiamo scelto il secondo.

Il Meeshay offriva il sapore misto di fagioli fermentati, brodo di pollo nella zuppa, teneri pezzi di pollo, cavolo shan, germogli di soia e cipollotto sopra tutto, sostenendo che il piatto fosse delizioso. È stato il ladro di scene dell'intero tavolo da pranzo. Il team della cucina è stato sempre così generoso e ha servito una porzione abbondante che anche due persone potevano condividere. Purtroppo, lo Shan Noodle non mi ha soddisfatto abbastanza a causa del suo sapore delicato.

Per concludere, è stato un affare davvero abbondante dato che il set per la colazione compreso il piatto di antipasti, una delle sei varianti di noodle, caffè o tè costa solo 8.500 K. Anche il Meeshay a la carte costa 6.500 K. Puoi sentire l'amore in ogni piatto e bere durante l'intera esperienza. Ultimo ma non meno importante, il personale era davvero attento e ben addestrato, offrendo il miglior servizio coerente in ogni singola filiale, il che è stato davvero sorprendente. Inoltre, puoi anche acquistare snack Shan secchi esposti magnificamente al secondo piano, una mossa intelligente da promuovere.

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